Цена праздника

Приближается самый волшебный праздник, и по традиции мы отправились в магазины райцентра, чтобы узнать, сколько же придется потратить на новогоднее застолье в этом году. Аналитики уже подсчитали, что к встрече 2026 года праздничный стол обойдется нам на 13,5% дороже, чем в прошлом. Средняя сумма, которую придется выложить семье из четырёх человек, составит примерно 9,1 тысячи рублей.

Мы же решили проверить эти цифры на практике и собрать в магазинах райцентра корзину для экономного праздничного стола на семью из трёх человек.

Салатная математика

Начнем, конечно же, с главного салата – всеми любимого оливье. Классический вариант с колбасой – это вкус детства для многих. Хотя, конечно, можно экспериментировать: заменить колбасу на курицу, говядину, креветки или даже грибы. Но мы верны традициям и будем считать стоимость продуктов для того самого, оливье с колбасой.

Итак, для салата нам понадобится:

–варёная колбаса: в одном из супермаркетов по акции мы нашли батон весом 470 грамм за 130 рублей;

– майонез «Провансаль»: пачка объёмом 700 мл обойдется в среднем в 230 рублей. Кстати, такой объем пригодится не только для оливье, но и для других блюд, которые мы планируем приготовить.

Когда дело доходит до консервированного зеленого горошка, выбор на прилавках просто огромен. Множество производителей предлагают свою продукцию, и именно это разнообразие напрямую влияет на цену. Мы не будем гнаться за самыми раскрученными брендами, а остановимся на золотой середине – горошке среднего ценового сегмента. Стандартная банка объемом 400 гр. обойдется примерно 90 рублей.

А как насчёт яиц? Десяток яиц категории 1С сегодня стоит около 75 рублей.

Что касается картофеля, лука, моркови и солёных огурцов, то здесь мы решили сделать небольшую поблажку. Предполагаем, что у нас, сельских жителей, эти овощи, скорее всего, с собственного огорода. Если же вам придётся покупать их в магазине, будьте готовы добавить к общей стоимости стола ещё несколько сотен рублей.

Рассчитаем, во сколько нам обойдётся ещё один фаворит праздничного стола – салат «Сельдь под шубой». И хорошая новость в том, что для его приготовления нам пригодятся некоторые ингредиенты, которые остались от «оливье».

Что касается главного героя – сельди, то здесь у нас есть выбор: можно взять уже готовое филе или же купить целую рыбу. Если говорить о стоимости, то за контейнер филе кусочками весом 400 грамм мы заплатим около 220 рублей. Целая сельдь обойдется примерно в ту же сумму. Овощи для нашего салата свои. Таким образом, если сложить стоимость всех салатов, которые украсят наш праздничный стол, то общая сумма составит 745 рублей.

Сытно, вкусно и красиво

Когда речь заходит о самом долгожданном празднике года, невозможно представить стол без щедрой мясной нарезки. Это не просто дань уважения традициям и теплым воспоминаниям из детства, но и гарантия сытного застолья, а также настоящее украшение, радующее глаз. Хозяйки с особым мастерством создают настоящие кулинарные шедевры, комбинируя разнообразные мясные деликатесы и колбасы. Фантазия здесь безгранична: кто-то добавляет свежую зелень, кто-то – яркие овощи, а кто-то и сочные фрукты, чтобы придать блюду особую пикантность. В этот раз мы решили не скупиться на качество и выбрали лучшие ингредиенты для нашей праздничной тарелки.
так, в нашем списке покупок: нежная свиная корейка – 300 грамм стоимостью 250 рублей, ароматная сырокопченая колбаса – 200 грамм за 230 рублей, сочная рубленая ветчина – 400 грамм обойдется в 300 рублей.

И, конечно, какая же мясная тарелка без сыра. Мы решили добавить к нашему ассортименту классический «Российский» сыр. Приобретём 400 грамм, что по цене 690 рублей за килограмм составит 270 рублей.

Таким образом, общая сумма, которую мы потратим на мясную и сырную композицию, составит 1050 рублей.

Дело в мясе
Конечно, без главного горячего блюда на праздничном столе никак не обойтись! И каждая хозяйка готовит что-то особенное, своё. Кто-то предпочитает классику – запечённого гуся или утку, кто-то выбирает курицу, а кто-то останавливается на сочных свиных отбивных или аппетитном куске запечённого мяса. Давайте разберёмся, сколько же будет стоить такое угощение, ориентируясь на разные варианты.

Если говорить о самом дорогом варианте, то это, безусловно, гусь или утка. Мы отправились на местный рынок и приценились. Утка за 1/кг обойдется в 550 руб., гусь в 600 руб. Если поискать в объявлениях в газете или в интернете, что можно сэкономить на 100-150 рублей за кг. В итоге, гусь в среднем весит около 4 килограммов и обойдётся примерно в 2 400 рублей.

Чуть более доступным, но всё равно вкусным вариантом будет свинина. В супермаркете 1 кг свиной шеи можно приобрести по цене около 320 рублей за килограмм, за домашнее мясо придётся доплатить.

А вот самым бюджетным и беспроигрышным вариантом, который уже стал настоящей новогодней классикой, является запечённая курица. Охлаждённая тушка бройлера из магазина обойдётся примерно в 200 рублей за килограмм. Если взять курочку весом около 2 килограммов, то на основное горячее блюдо вы потратите всего около 400 рублей.

Тут по выбору блюда вы определитесь сами, а мы возьмем гуся – 2 400 руб.

Красное золото

Какой же Новый год без благородной красной рыбы? Для нашего застолья идеально подойдет балык кеты. Это отличный вариант – вкусно, и при этом не так затратно, как, скажем, форель. Килограмм такого балыка обойдется примерно в 1 200 рублей, а нам для изысканной нарезки понадобится половина этого веса.

Но это еще не все рыбные удовольствия, которые порадуют наших гостей, как и всеми любимый салат оливье, икра лососёвая является неотъемлемым символом этого праздника. Вспомните, как раньше, в советские времена, особенно в периоды дефицита, такие деликатесы приходилось добывать с трудом. Зато каждый бутерброд с маслом и икрой казался тогда особенно вкусным. Сегодня же этот продукт доступен в любом магазине, на любой вкус и кошелек.

За небольшую баночку (90 грамм) лососевой зернистой икры придется выложить около 600 рублей. Да, эти рыбные деликатесы, безусловно, добавляют весомую сумму к общему бюджету.

А к икре, конечно же, необходимы сливочный сыр или масло. Баночка сливочного сыра обойдется примерно в 120 рублей, а масло в числе деликатесов пачка настоявшего сливочного за 200 гр. – 200 руб.

Чтобы сбалансировать мясные и рыбные блюда, добавим свежести с помощью овощей и зелени. Пара свежих огурцов (примерно 220 рублей за килограмм) и столько же помидоров (около 250 рублей за килограмм), а также пучок свежей зелени – укроп с луком – обойдутся примерно в 200 рублей.

Подводя итог, на эти вкусности мы потратим внушительную сумму около 1 700 рублей.

Не всё сладко

Теперь пора подумать о десерте. Для кого-то это торт, а кто-то довольствуется дорогими конфетами.

Всеми любимые торты «Медовик» и «Прага» стоят в среднем 600 руб. за 500 гр. И килограмм хороших конфет, например «Сникерс» выйдет в 900 руб. за 1 кг.

И какой же праздник без мандаринов? Эти солнечные цитрусовые уже давно стали настоящим символом новогоднего застолья, радуя своим присутствием на столах по всему миру.

Сейчас за килограмм мандаринов просят около 260 рублей, но к самому концу декабря, как говорят сами продавцы цена, скорее всего, поднимется и почти вдвое. Для семьи из трёх человек, чтобы хватило всем, стоит запастись парой килограммов.

Из напитков, как водится, берём несколько упаковок сока. Литровый тетрапак яблочного обойдется в 110 рублей. А вот те, кто летом позаботился о заготовках, будут наслаждаются домашними компотами. Это и полезнее, и вкуснее, и гораздо выгоднее, чем покупать готовые напитки.

Куда же без бутылочки игристого для встречи праздника? Бутылочка «Российского» на прилавках магазинов стоит от 350 рублей.

Таким образом, только на эти базовые продукты уйдет примерно 1 700 рублей.

И не забываем, что нам ещё нужны будут батоны, тарталетки. На эти цели добавим к корзине ещё 250 руб.

В этом году новогодний стол обойдется нам примерно в 8 тысяч рублей. Цены, как известно, растут вместе с годами, и тут уж ничего не поделаешь – придётся потратиться. Ведь Новый год – это праздник, который мы привыкли отмечать с размахом, не экономя на угощениях и атмосфере.

Крупные сетевые магазины предлагают выгодные цены на базовые продукты и часто проводят предпраздничные акции. Помните, что цены на одни и те же продукты в разных торговых точках могут отличаться на 30-40%.

Внимательно смотрите на сроки годности акционных продуктов. Магазины могут предлагать скидки на товары, у которых скоро истечёт срок годности, чтобы быстрее распродать их. В такой ситуации покупателю нужно быть особенно внимательным к дате окончания срока годности.
Некоторые продукты можно приобрести заранее до Нового года. Например консервы, напитки, замороженное мясо и рыба, сладости. Этот ход поможет избежать сезонного подорожания, дефицита и очередей в магазинах.

Виолетта СУСЛИКОВА, фото автора

Мясо и деликатесы от фермеров для новогоднего стола можно приобрести на предновогодней ярмарке, которая пройдет 20 декабря на главной площади райцентра.