Запеканка «Пасхальная»

Альтернативу творожной пасхе предлагает наша подписчица из Ордынского, некогда проживавшая в Довольном Татьяна Катунина. По её рецепту вы сможете приготовить незамысловатую творожную запеканку.

Такую запеканку, которая вероятнее всего не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых можно делать не только на праздники, а всегда. Особенно когда хочется чего-то вкусного,  нежного и полезного. А ещё такое блюдо и гостям не стыдно подать.

Ингредиенты:

творог – 300 г;
яйцо – 1 шт;
молоко – 60 мл;
крупа манная – 30 г;
сахар – полстакана (по вкусу)
соль – 1 щепотка;
масло сливочное (для смазывания формы).

Способ приготовления:

Манную крупу в миске залейте молоком. Перемешайте манку

с молоком и отставьте на время в сторону. Пока будем заниматься творогом, манка слегка разбухнет.

Для этой запеканки творог обязательно нужно перетереть

через мелкое металлическое сито. Делайте это частями. Чем мягче и жирнее творог, тем проще его перетереть. Этот этап очень важен для получения идеально нежной запеканки, так что не пропускайте его. Творог после перетирания будет воздушный, похожий на кокосовую стружку.

В перетёртый творог добавьте манку с молоком. Сюда же

вбейте яйцо, всыпьте сахар и соль. Перемешайте до получения однородной творожной массы.

Бортики и дно формы для запекания смажьте сливочным

маслом. Выложите творожную массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Готовьте творожную запеканку в разогретой духовке при температуре 170 градусов от 45 минут до 1 часа, до румяности.

Подпись под фото Катунина:

Готовую запеканку Татьяна Катунина украсила растопленным в микроволновке белым маршмеллоу (добавлено немного воды), дольками лимона и съедобной имитацией веточек вербы, сделанных самостоятельно из сладкой соломки и мелкого маршмеллоу. Вышло очень мило!