«Ударим» по карбонаре

Ещё одно питательное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям – это паста карбонара.

Да, оно вызывает немало споров на счёт того, а как же всё-таки её правильно готовить, ведь пришла она к нам из Италии. Но зачем лишние сложности, когда можно её сделать по проверенному народному рецепту от Дианы Горюновой из райцентра.

Ингредиенты:

паста (обычно это спагетти);

бекон;

сливки;

чеснок (1-2 зубчика);

любой твёрдый сыр, который хорошо плавится;

сыр пармезан (для украшения).

Приготовление:

В подсоленной воде отвариваем макароны до состояния al dente – полуготовности. Это важно, так как паста продолжит готовиться в соусе. Параллельно нарезанный кубиками бекон обжариваем с чесноком, затем вливаем к нему сливки (они обязательно должны быть комнатной температуры), далее добавляем натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр. Масса должна загустеть, в этом момент выключаем электроплиту. После этого к горячей сырно-сливочной массе добавляем макароны, объединяем. Посыпьте сверху дополнительной порцией пармезана. Можно есть!

По мнению Дианы Горюновой, для сервировки лучше использовать тарелку с широким бортиком, чтобы подчеркнуть элегантность блюда.

А если вы и сами любите возиться на кухне, тогда без стеснения делитесь своими кулинарными идеями с нами, прислав их на электронную почту peregoedova.94@mail.ru, на мессенджеры MAX, Telegram по номеру телефона: 8-913-015-98-54, в личные сообщения сообществу «Сельская Правда | Доволенский район» в соцсети «ВКонтакте» или же приносите в редакцию по адресу: с. Довольное, ул. Ленина, д. 109 (вход со двора здания, 2 этаж). Ведь мир гастрономии так разнообразен!