Елена Садчикова из п. Даниловская Ферма зимой балует своих мужчин закуской с огоньком – «Горький перец в томатном соке».

На 5 литров закуски потребуется:

– 1,5 кг перца чили;

– 3 кг помидоров;

– 1,5 кг болгарского перца;

– 1 пучок петрушки;

– 200 мл масла растительного;

– 1 ч. л. уксусной эссенции;

– 100 гр. чеснока;

– 2 ч. ложки соли;

– 200 гр. сахар.

Горький перец тщательно промыть, отрезать хвостики и очистить перец от семян нет необходимости. Единственный важный момент в подготовке перца – с помощью вилки следует сделать несколько проколов у его основания.

Помидоры промыть, вырезать область плодоножки. Болгарский перец очистить от семян и вместе с томатами и пропустить через мясорубку.

Полученную массу перелить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.

Спустя 15 минут добавить к кипящим овощам соль, сахарный песок и растительное масло, затем выложить горький перец. После очередного закипания тушить перец в течение 15 минут, затем добавить к нему измельченную петрушку и чеснок. Перемешать и готовить закуску еще 5 минут. В самом конце добавить к овощам уксус. Сразу после готовности раскложить овощи по заранее стерилизованным банкам и закатать крышками.

admin

Recent Posts

5 апреля ожидается усиление ветра

ЭКСТРЕННОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! По данным ФГБУ «Западно-Сибирское УГМС», 5 апреля 2025 года по Новосибирской области ожидается…

17 часов ago

Тело мужчины найдено на льдине на реке Иня в Новосибирской области

В Тогучинском районе 30 марта вблизи села Буготак на реке Иня в 40 метрах от…

18 часов ago

Красота победила!

Маленький и уютный салон-парикмахерская, принадлежащий талантливой землячке Светлане Федоренко, этой весной получил престижную награду от…

21 час ago

Жуткая картина: в Ордынском районе машина провалилась под лёд

В Ордынском районе 30 марта произошло неприятное событие: под лёд провалился автомобиль «Нива», сообщили в…

21 час ago

«Успей присоединиться к СВОим!»: успехи новосибирских подразделений в ходе СВО мотивируют жителей региона служить по контракту

Новосибирцы, следуя примеру своих земляков, продолжают заключать контракты на военную службу в Вооруженных Силах РФ.…

22 часа ago

В 2025 году в регионе планируется выдавать электронные разрешения на все виды охотничьих ресурсов

В 2025 году в регионе планируется выдавать электронные разрешения на все виды охотничьих ресурсов.Новосибирская область…

24 часа ago