Елена Садчикова из п. Даниловская Ферма зимой балует своих мужчин закуской с огоньком – «Горький перец в томатном соке».

На 5 литров закуски потребуется:

– 1,5 кг перца чили;

– 3 кг помидоров;

– 1,5 кг болгарского перца;

– 1 пучок петрушки;

– 200 мл масла растительного;

– 1 ч. л. уксусной эссенции;

– 100 гр. чеснока;

– 2 ч. ложки соли;

– 200 гр. сахар.

Горький перец тщательно промыть, отрезать хвостики и очистить перец от семян нет необходимости. Единственный важный момент в подготовке перца – с помощью вилки следует сделать несколько проколов у его основания.

Помидоры промыть, вырезать область плодоножки. Болгарский перец очистить от семян и вместе с томатами и пропустить через мясорубку.

Полученную массу перелить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.

Спустя 15 минут добавить к кипящим овощам соль, сахарный песок и растительное масло, затем выложить горький перец. После очередного закипания тушить перец в течение 15 минут, затем добавить к нему измельченную петрушку и чеснок. Перемешать и готовить закуску еще 5 минут. В самом конце добавить к овощам уксус. Сразу после готовности раскложить овощи по заранее стерилизованным банкам и закатать крышками.

admin

Recent Posts

Не забудем мы Чернобыль

Крупнейшая в истории мировой энергетики по размерам нанесенного ущерба и масштабам последствий – техногенная катастрофа…

6 часов ago

В России стартовала акция по сбору макулатуры «БумБатл»

Масштабная экологическая акция проходит в поддержку нацпроекта «Экологическое благополучие». В 2025 году она приобрела новый…

10 часов ago

Из токаря – в директора

В жизни каждого человека круглая дата – это не только повод для большого торжества. Юбилей…

13 часов ago

Секунда на подвиг

Сегодня в селе Травное прошло масштабное районное мероприятие "Секунда на подвиг", посвященное 111-летию со дня…

24 часа ago

Губернатор Андрей Травников вместе с участниками проекта «Герои НовоСибири» написал «Диктант Победы»

Новосибирская область в седьмой раз присоединилась к международной акции «Диктант Победы»: более 27 тысяч человек…

1 день ago

Удон с курицей и овощами

Семья Найбауэр из райцентра не боится экспериментировать с приготовлением пищи. Наткнувшись на интересный рецепт, они…

1 день ago