«Сюрпризы» лета: как уберечься от кишечных инфекций

В тёплое время года риск кишечных инфекций повышается. Основные причины заражения – нарушение условий хранения продуктов, недостаточная термическая обработка пищи, вода из непроверенных источников и несоблюдение правил гигиены.

В России эпидемиологическая ситуация по ОКИ в настоящее время остаётся стабильной. Об этом сообщается в Роспотребнадзоре по Новосибирской области.

Важно соблюдать меры профилактики:

• Мойте руки с мылом перед приготовлением и приёмом пищи, после посещения туалета, общественных мест, поездок в транспорте, а также после контакта с животными.

• Для питья рекомендуется использовать бутилированную или кипячёную воду, не употребляйте воду из неизвестных источников и не используйте лёд, происхождение которого вызывает сомнения.

• Тщательно мойте овощи, фрукты, зелень и ягоды под проточной водой. При необходимости дополнительно обдавайте их кипятком.

Соблюдайте правила приготовления и хранения продуктов:

– храните скоропортящиеся продукты в холодильнике;

– не оставляйте готовые блюда надолго при комнатной температуре;

– следите за сроками годности;

– подвергайте достаточной термической обработке мясо, птицу, рыбу и яйца;

– используйте отдельные доски и ножи для сырых и готовых продуктов;

– поддерживайте чистоту кухонных поверхностей.

Во время поездок, отдыха на природе и посещения мест массового пребывания людей выбирайте продукты, безопасные для хранения и транспортировки; используйте термосумки и контейнеры; защищайте пищу от насекомых и пыли; не покупайте еду и напитки в несанкционированных местах; купайтесь только в разрешённых местах и не заглатывайте воду.

Родителям важно следить за соблюдением детьми правил гигиены, особенно во время еды на улице и после игр.

При появлении симптомов заболевания – тошноты, рвоты, диареи, болей в животе, повышения температуры следует незамедлительно обратиться за медицинской помощью и не заниматься самолечением.

Чтобы снизить риск распространения инфекции, необходимо соблюдать гигиену дома, выделить заболевшему отдельную посуду и полотенце, а также регулярно проводить влажную уборку.

Соблюдение этих правил и внимательное отношение к качеству продуктов и воды – основа профилактики острых кишечных инфекций в летний период.

Картинка предоставлена Роспотребнадзором по Новосибирской области