Сальмонеллез – острая кишечная инфекция, заражение которой происходит при употреблении в пищу продуктов, содержащих в себе эту бактерию.
Носителями возбудителя сальмонеллеза могут быть куры, утки, крупный рогатый скот, свиньи, овцы, другие животные, а также человек.
Факторами передачи возбудителя являются пищевые продукты: мясо, яйца и кремовые изделия, майонез и сухой яичный порошок.
Чтобы не заболеть сальмонеллезом.
Проваривайте или прожаривайте блюда из мяса и птицы.
На кухне для разделки сырого мяса используйте отдельный нож и разделочную доску. Никогда не используйте их же для нарезания готовых продуктов. После окончания работы доску и нож тщательно промойте.
Сырые продукты храните отдельно от готовых. Для этого используйте контейнеры, целлофановые пакеты, которые помогут изолировать продукты друг от друга.
Куриные яйца употребляйте только хорошо проваренными или прожаренными. Перед приготовлением тщательно вымойте скорлупу.
Перед едой всегда мойте руки с мылом.
Следование этим правилам поможет снизить риски заболевания сальмонеллезом.
Информация и фото: Роспотребнадзор по Новосибирской области https://t.me/rospotrebnadzor54.
«Российская газета» опубликовала новые поправки в закон о безопасности дорожного движения. Теперь госавтоинспекция сможет аннулировать…
Коллеги из VN.RU сообщили о том, что с начала эпидсезона клещевого энцефалита в Новосибирской области…
Посевная кампания в Доволенском районе прошла успешно. Хозяйства, которые занимаются животноводством, плавно перешли к заготовке…
Современному человеку сложно представить жизнь без гаджетов и интернета. И вот теперь даже выборы стали…
В селе Волчанка появилась новая возможность для занятий спортом на свежем воздухе. Благодаря программе инициативных…
В Новосибирской области состоялось самое большое повышение единовременной выплаты для заключающих контракты на военную службу…