Мастерская пряника

Если вы и ваши близкие любители сладенького, то предлагаем вам обязательно этой зимой приготовить запашистые медово-имбирные пряники.

Именно такое десерт недавно стряпали суздальчане в местном ДК под присмотром Риммы Жиленковой, руководителем кружка «Хозяюшка».

Ингредиенты (на 7 порций):

молотый сухой имбирь – 2 ч. л.;

молотая корица – 1 ч. л.;

мёд – 3 ст. л.;

пшеничная мука – 270 гр;

сода – 1 ч. л.;

яйца – 1 шт.;

сахар – 2 ст. л.;

сливочное масло 82% – 70 гр;

Инструкция по приготовлению:

В кастрюльку сложить сахар, мёд, корицу и имбирь,

поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня и добавить соду (не гашеную), масса превратится в пену и увеличится в объёме. Затем туда положить кусочек сливочного масла и хорошо перемешать. Немного взбить яйцо и добавить в пряную массу. Тщательно перемешать массу.

Далее добавить просеянную муку и быстро замесить тесто.
Теперь нужно присыпать стол мукой и выложить медовое

тесто, сначала оно вам покажется липким, подмешивать много муки не нужно, можно присыпать сам шарик мукой, а потом его раскатать толщиной примерно 2-2,5 см. Выдавить пряники специальными формами или обычным стаканом.

Выпекайте десерт при температуре 180 градусов, 7-10 мин.

Готовые пряники можно украсить сахарной глазурью или просто сахарной пудрой. Возьмите на заметку, что лучше украшать пряники пока они горячие.

Ксюше Живовой (слева) и Соне Беленко особенно понравилось украшать разными узорами свои кулинарные шедевры.

А если вы и сами любите возиться на кухне, тогда без стеснения делитесь своими кулинарными идеями с нами, прислав их на электронную почту peregoedova.94@mail.ru, на мессенджеры MAX, Telegram по номеру телефона: 8-913-015-98-54, в личные сообщения сообществу «Сельская Правда | Доволенский район» в соцсети «ВКонтакте» или же приносите в редакцию по адресу: с. Довольное, ул. Ленина, д. 109 (вход со двора здания, 2 этаж). Ведь мир гастрономии так разнообразен!

admin