Светлана Перкусова из д. Комендантки из года в год готовит любимый рецепт маринованной капусты в банке.
Очень вкусная, ароматная, хрустящая кисло-сладенькая – такая капуста нравится всем.
Вначале готовим маринад. На 10 литров воды потребуется:
– 600 гр. соли;
– 500 гр. сахара;
– 100 гр. 70% уксуса;
– душистый горошек, перец горошком и лавровый лист по вкусу.
В закипевшую воду добавляем соль, сахар и специи. Доводим до кипения. Снимаем кастрюлю с огня и добавляем уксус. Даём рассолу остыть.
Далее займемся овощами;
– 10 кг белокачаной капусты;
– 2 кг моркови.
Капусту режем тонкой соломкой ножом, можно воспользоваться шинковкой. Морковь трём на крупной терке, можно на терке для корейской моркови. Перемешиваю овощи в тазу и наполняем ими чистые банки, слегка утрамбовывая.
После чего заливаем нашу капусту рассолом, прикрываем неплотно крышками, ставим в темное прохладное место на 3 дня. Капуста будет бродить и часть рассола вытечет, поэтому ставьте банки в какую-нибудь ёмкость.
После 3-х дней закрываем наши банки плотно крышками и ставим в погреб. Такая маринованная капуста хорошо сохранится до весны и не раз выручит хозяйку в приготовлении борщей, винегретов и салатов.
Все школы района, Доволенский аграрный колледж провели мероприятия, посвящённые одной из самых значимых дат в…
В ходе региональных этапов форума представители власти рассмотрят лучшие практики работы в муниципалитетах и повышения…
Представляем вашему внимаю подборку мероприятий из разных населённых пунктов Доволенского района (организованных Сельскими домами культуры,…
Руководитель УФНС России по Новосибирской области провел личный прием жителей Ордынского района. Выездная приемная руководителя…
Музей Победы ( https://t.me/muzeypobedy) откроет выставку «Ялта 1945: фундамент нового мироустройства», которая подготовлена к 80-й…
Экспозиция посвящена военной истории Сибири с момента появления здесь русской государственности и начала освоения её…