Как мыть зелень?
Свежая зелень делает блюда яркими и полезными, но перед употреблением её важно правильно мыть. Как это делать – читайте в рекомендациях от Роспотребнадзора по Новосибирской области.
- Отделите листья от стеблей, удалите завядшие или
повреждённые части. Если зелень в пучке, аккуратно расправьте листья.
- Помойте зелень под струёй прохладной воды. Убедитесь,
что остатки земли и песка полностью смыты.
- Петрушку, укроп, салат и шпинат можно замочить на 5-10
минут в миске с водой.
- Слейте воду через дуршлаг. Можно промыть листья ещё раз
под проточной водой.
- Удалите лишнюю воду с помощью бумажного полотенца.
- Храните зелень в контейнере с бумажной салфеткой – это помогает сохранить свежесть дольше.
