Изысканное сочетание

Если за новогодние праздники вам надоели типичные майонезные салаты и хочется чего-то изысканного, то этот салат с креветками точно окажется по вкусу.

Такое блюдо сутончённым ароматом и нежным вкусом, чтобы порадовать родных и близких готовит в своей семье наша землячка Яна Шкурат.

Продукты:

помидоры черри – 5 шт.;

чеснок – 3 зубчика;

соевый соус – 1 ч. л.;

оливковое масло – 2 ст. л.;

руккола – 40 гр;

салатный микс – 50 гр;

авокадо – 1 шт.;

моцарелла-мини – 7 шт.;

очищенные грецкие орехи – одна горсть;

королевские креветки – 12 шт.

Рецепт:

Рукколу и салатный микс промойте и выложите на тарелку, сбрызните оливковым маслом. Помидоры нарежьте дольками, выложите на рукколу по кругу. Очищаем авокадо, режем кубиками и выкладываем на блюдо.

Креветки залить кипятком, оставить на 15 минут, затем очистить. К очищенным от панциря креветкам натрите на мелкой тёрке чеснок, добавьте чайную ложку оливкового масла и чайную ложку соевого соуса, перемешайте. Обжарьте креветки на сковороде с двух сторон примерно по 1-2 минуте.

Выложите обжаренные креветки на рукколу. Разложите шарики моцареллы. Измельчите грецкие орехи и посыпьте ими салат.

Приятного аппетита!

Как отмечает Яна Шкурат, чтобы создать неповторимое гастрономическое впечатление, то можно подать салат тёплым.