Новости

Торт “Птичье молоко”

Наша следующая участница Мария Дунаева из Сарыбалыка считает, что ничто не порадует её домочадцев больше, чем вкусный и красивый десерт. От её тортов, пирожных и печенья никто не откажется. Она предлагает испечь торт «Птичье молоко». На него придётся затратить достаточно продуктов, сил и времени, но оно того стоит. Пока поднос не опустеет, близкие из-за стола не выйдут.

Ингредиенты для теста и начинки:

– 15 яиц;

– 3 стакаан сахара;

– 2 ст. л. желатина;

– стакан муки;

– стакан молока;

– 300 г. сливочного масла.

– Для начала хорошо взбиваем 5 яиц с сахаром, добавляем 1 стакан муки, снова тщательно смешаем. Тесто готово. Делим его на равные части и печём 2 коржа. Они должны получится румяными, но не пересушенными.

Для начинки понадобятся сразу 10 яиц, разделяем их на желтки и белки. Для приготовления первой части крема берём только желтки, смешиваем со стаканом сахара, добавляем стакан молока и ст. ложку муки. Полученную массу варим до густоты непрерывно помешивая, остужаем, затем добавляем размягчённое масло и смешиваем до получения однородной массы.

Пришло время второй части. В отдельной посуде замачиваем желатин в 13 ст. ложках холодной воды и даём настояться. Белки хорошо взбиваем со стаканом сахара. Желатин разогреваем на слабом огне, доводим до кипения, при этом от желатина не должно остаться кусочков и крупинок. Добавляем его в белки, медленно и аккуратно перемешивая.

Остаётся лишь осторожно смешать оба крема вместе.

Чтобы собрать торт в одно целое, нужно взять форму с высокими краями. На дно укладываем корж и щедро промазываем кремом, сверху снова корж, также покрываем кремом. Затем убираем в холодильник на 3 часа. Готовый торт достаём из формы, укладываем на поднос. Украшаем по своему усмотрению, можно использовать поверх готового торта сливочный или белковый крем. Вкусно будет, если залить его обычным шоколадом. Сверху подойдут мармелад, шоколад или свежие ягоды.

Приятного вам чаепития!

Такой десерт можно приготовить как на праздник, так и просто, встречая дорогих гостей.

admin

Recent Posts

2 апреля – Всемирный день распространения информации о проблеме аутизма

В 2007 году Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 2 апреля Всемирным днем распространения информации о проблеме…

6 часов ago

В Новосибирской области злостную алиментщицу задержали сразу после её свадьбы

Должницу по алиментам доставили в отделение судебных приставов после официальной церемонии регистрации брака в Коченевском…

11 часов ago

Прямой эфир с губернатором Новосибирской области

Завтра, 3 апреля, в 11:00 глава нашего региона выйдет в прямой эфир на Телеканале ОТС.…

12 часов ago

Населению – встреча

3 апреля, в 16.00 в Доволенском районном Доме культуры состоится встреча населения с главой Доволенского…

12 часов ago

Знатоки родного края

В стенах Доволенской районной библиотеки 2 апреля развернулась захватывающая интеллектуальная битва, объединившая студентов Доволенского аграрного…

12 часов ago

“В списках не значился”: новый фильм, основанный на исторических фактах выходит в мае

1 мая 2025 года, в честь 80-й годовщины Победы в Великой Отечественной войне, на экраны…

16 часов ago