Шайбу! С сыром!

Первые летние с грядки кабачки хозяйки обычно обжаривают колечками, обваляв муке и в яйце. Но это блюдо быстро уходит на второй план. Мы предлагаем такой рецепт, немного модернизированный, добавив сыра (куда ж без него!)

Ингредиенты: кабачок 1 шт., сыр тёртый,
чеснок (пропустить через пресс), яйцо, мука, панировочные сухари.
Приготовление: Молодой кабачок очистите от кожуры, нарежьте шайбами по 1-1,5 см, а потом её разрежьте ещё, не дорезая до конца, чтобы получился карман. Каждый кармашек щедро начините смесью тёртого сыра с чесноком. Готовые кармашки обваляйте в муке, обмакните в взбитое яйцо и панировочные сухари. Обжарьте в растительном масле на среднем огне до румяной корочки. Подавать с любым соусом, но самый вкусный – сметана с зеленью и с чесночком, а если туда добавить тертый и плотно отжатый огурчик (лучше маринованный), получится знаменитый соус дзадзики! Блесните перед близкими и гостями кулинарными способностями и эрудицией!