Итальянцы такую пасту и пастой-то не признают, но от кабачков тоже не отказываются. Поэтому предлагаем вам адаптированный итальянский рецепт.
На самом деле всё очень просто: паста любая (лапша, которую вы любите), 2-3 зубчика чеснока, 1 небольшой молоденький кабачок или цуккини, сливочное и оливковое масло, соль, сахар, перец, любимые приправки, сыр твердый.
Очистите кабачок от кожицы и натрите на крупной терке. Пару крупных зубчиков чеснока нарежьте пластинками. В разогретой сковородке с оливковым маслом (можно с рафинированным растительным) обжарьте чеснок до золотистого цвета и удалите.
В чесночное масло добавьте кабачок и обжарьте (не солите!).
Когда кабачки уменьшатся в объёме, добавьте кусочек сливочного масла для мягкого сливочного вкуса.
Обжарьте ещё минуты 2-3, добавьте соль, пару щепоток сахара, перчик молотый и любимые приправки.
К этому времени сварите (чуть-чуть недоварите) макароны, слейте, выложите в сковородку и хорошенько перемешайте. При подаче посыпьте тёртым сыром. Вкусное диетическое блюдо готово!
Хотя.., подать её можно вполне по-русски: с сосисками, куриными котлетами, тефтельками. Это для итальянцев паста – основное блюдо, а у нас гарнир!
Уважаемые жители округа!С 18 сентября 2026 года в Доволенском округе начался отопительный сезон Подача тепла…
Особенно трогательно наблюдать за семьями. Когда родители неспешно объясняют детям суть происходящего когда на участки…
Все три дня голосования — 18, 19 и 20 сентября — на выборах депутатов Государственной…
В 2025 году Юрий Русаков, директор Баклушевского сельского Дома культуры, вернулся в родное село после…
Период летних заготовок в селе плавно перетекает в осенний, который продлится, пока доблестные хозяюшки закатают…
С 14 по 20 сентября в России проходит Неделя безопасности пациента, приуроченная ко Всемирному дню…