В сахарном сиропе

Груши в сиропе – консервация, которая незаслуженно недооценена хозяйками считает наш селькор из Довольного Алла Перегоедова. К тому же, сироп это не просто консервант, а полноценный компонент блюда, который можно использовать для пропитки коржей, приготовления соусов или разбавления напитков. Рецепт несложен в исполнении, поэтому обязательно его сохраните.

– На самом деле это интересное и натуральное лакомство. Такие груши можно подать как самостоятельное блюдо, можно добавлять в йогурты, а также использовать для приготовления выпечки. К слову, домашние груши я купила у односельчанки, поэтому такими образом решила их переработать, – поделилась Алла Викторовна.

Ингредиенты: груши – 2 кг, вода – 1,5 л, сахар – 250 г, лимонная кислота – 1 ч. ложка.
Способ приготовления:
Подготовьте все ингредиенты. Груши используйте без признаков порчи и повреждений. Фрукты тщательно промойте, разрежьте на половинки или четвертинки, обрежьте хвостики и уберите сердцевину. В простерилизованную банку разложите грушевые дольки плотно друг к другу.
Приготовьте сахарный сироп: в сотейник влейте воду, добавьте сахар и лимонную кислоту; помешивая, доведите до кипения и проварите на умеренном огне до полного растворения сахара.
Залейте груши сиропом до самого верха. Вновь простерилизуйте. Затем закатайте банки, переверните, отправьте «под шубу» до полного остывания. Храните заготовку в прохладном тёмном месте.