В кулинарной книге Натальи Григорьевны Рамазановой из Волчанки есть излюбленный рецепт, которым она просто не могла не поделиться с читателями.
Эта заготовка будет по душе любителям остренького. Представляем вашему вниманию консервацию ‑ маринованный зеленый острый перец. Важно: с перцем волчанская хозяйка советует работать в перчатках!
Ингредиенты на литровую банку:
‑ перец острый зелёный, можно добавить немного и красного;
‑ несколько зонтиков укропа;
‑ лавровый лист – 1-2 шт;
‑ зубчик чеснока;
‑ душистый перец горошек – 5-7 шт;
На рассол:
‑ сахар – 1 ст. ложка;
‑ соль – 0,5 ст. ложки;
‑ уксус – 1 ч. ложка.
Способ приготовления: перец хорошо промываем, на дно банки укладываем укроп, добавляем лавровый лист, зубчик чеснока разрезаем на три части, кладём перец душистый горошек. Перец берём за хвостик, надрезаем с острого конца до середины ‑ получается целая перчинка с разрезом. Его плотно в ряд укладываем в банку. Заливаем всё кипячёной горячей водой (но не кипящей). Даём постоять 10-15 мин., далее сливаем воду и снова её кипятим, но уже с сахаром и с солью. Перед тем как залить бурлящий рассол в банку, добавляем в неё уксус. Всё закатываем, убираем под шубу примерно на 20 часов. Всё готово! Хранить в прохладном месте.
На базе Доволенской средней школы №2 им. С. И. Лазарева прошло необычное и важное событие…
В конце апреля в образовательных учреждениях Доволенского муниципального округа прошли Всероссийские учения по антитеррористической безопасности.…
Сегодня Доволенский муниципальный округ принимает гостей – участников кустового семинара «Организация деятельности ветеранских организаций по…
В ходе девятой сессии депутаты Законодательного Собрания Новосибирской области рассмотрели более сорока вопросов, включая утверждение…
Чтобы приготовить качественную домашнюю еду с добавлением мясного фарша, то первым делом его нужно правильно…
Андрей Травников провёл оперативное совещание в Правительстве региона. Доклад «О мероприятиях, реализуемых в период майских…