В кулинарной книге Натальи Григорьевны Рамазановой из Волчанки есть излюбленный рецепт, которым она просто не могла не поделиться с читателями.
Эта заготовка будет по душе любителям остренького. Представляем вашему вниманию консервацию ‑ маринованный зеленый острый перец. Важно: с перцем волчанская хозяйка советует работать в перчатках!
Ингредиенты на литровую банку:
‑ перец острый зелёный, можно добавить немного и красного;
‑ несколько зонтиков укропа;
‑ лавровый лист – 1-2 шт;
‑ зубчик чеснока;
‑ душистый перец горошек – 5-7 шт;
На рассол:
‑ сахар – 1 ст. ложка;
‑ соль – 0,5 ст. ложки;
‑ уксус – 1 ч. ложка.
Способ приготовления: перец хорошо промываем, на дно банки укладываем укроп, добавляем лавровый лист, зубчик чеснока разрезаем на три части, кладём перец душистый горошек. Перец берём за хвостик, надрезаем с острого конца до середины ‑ получается целая перчинка с разрезом. Его плотно в ряд укладываем в банку. Заливаем всё кипячёной горячей водой (но не кипящей). Даём постоять 10-15 мин., далее сливаем воду и снова её кипятим, но уже с сахаром и с солью. Перед тем как залить бурлящий рассол в банку, добавляем в неё уксус. Всё закатываем, убираем под шубу примерно на 20 часов. Всё готово! Хранить в прохладном месте.
Вновь на доволенской земле гость с фронта – Марик. Встреча со старшеклассниками, выставка писем, общение.…
Всемирный день без табака отмечается 31 мая. Накануне этого дня мы пообщались с земляками, которые…
Семиклассник Ильинской СОШ Арсений Злакоманов тоже принял участие в конкурсе «Моя трудовая семья» и рассказал…
Депутат Госдумы из Новосибирска предложил на общероссийском уровне полностью отказаться от производства, импорта и продажи…
Более 400 тысяч рублей задолженности по алиментам выплатил своему ребенку участник специальной военной операции из…
В поэме «Мёртвые души» Н. В. Гоголь написал: «И какой же русский не любит быстрой…