Любовь Гоманкова из Красной Гривы – знатная хозяйка. Погреб женщины всегда полон угощений. Она предлагает читателям «СП» рецепт проверенного, ароматного, долго хранящегося томатного кетчупа.
Помидоры следует протереть от семян и кожицы. Если у вас есть соковыжималка, то это сделать легко. Если же нет, то пропустите томаты через мясорубку, проварите, а потом протрите через сито. На 4 литра сока вам понадобится:
— 3 стакана сахара;
— 2 ст. л. соли;
— 1 ст. л. красного перца;
— 2 ст. л. молотой корицы;
— 20 шт. сушёной гвоздики;
— 20 шт. горошин душистого перца;
— 2 средних головки чеснока;
— 3 ст. л. 70% уксуса;
— 3 ст. л. крахмала.
Все ингредиенты, кроме чеснока и уксуса, следует смешать в большой кастрюле, поставить на огонь, кипятить не менее 2-х часов. Примерно за 15 минут до конца добавьте чеснок (протёртый через тёрку или чеснокодавку) и уксус. В завершение добавьте крахмал для загустения, лишней жидкости при этом не используйте, лучше оставьте немного томатного сока перед началом работы.
Теперь остаётся лишь разлить кетчуп в заранее промытые и стерилизованные банки. После обязательно укутайте их на ночь для дополнительной стерилизации.
В Новосибирской области более 130 участников СВО и членов их семей открыли собственное дело благодаря…
Рыба — это отличный источник легкоусвояемого белка, Омега-3, витаминов D и группы B, а также…
Помните: остановить коррупцию можно только общими усилиями. Если вы столкнулись с признаками подкупа или взятки,…
Глава Доволенского округа Игорь Чеха с рабочим визитом посетил село Комарье. Игорь Михайлович лично проконтролировал…
Сначала года в Доволенском муниципальном округе произошёл 61 пожар, большая часть которых произошла по вине…
Вербовщики изучают соцсети подростков, находят слабые места и пишут им под видом «кураторов квестов», «блогеров»,…