С грибами и курицей

Вот каким блюдом в выходные встречают свою бабушку Ольгу Дудкину внуки Варвара и Макар. Вместе с мамой Еленой Троян они приготовили изумительную запеканку.

Пропорции в блюде зависят от формы для запекания.

В среднем потребуется:

— картофель крупный – 5 шт.;
— куриное филе – 500 г;
— лук – 1 шт.;
— грибы – 250 г;
— сыр – 120 г;
— яйцо – 3 шт.;
— сметана – 200 г;
— соль, перец, специи – по вкусу.

Картошку варим, делаем пюре. Филе режем небольшими кусочками, обжариваем со специями. Отдельно притушиваем лук с измельчёнными грибами (пока не испарится жидкость). Форму для запекания немного смазываем сливочным маслом, укладываем слоями пюре, курицу, грибы. Яйца взбиваем со сметаной, заливаем этой смесью запеканку. В конце посыпаем тёртым сыром. Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Как только верх зарумянится, блюдо готово!