Польза — на прилавках

Изобилие сочных, свежих и полезных фруктов и овощей — богатство августа!

Плюсы сезонных продуктов:
-вкуснее и ароматнее. Продукты, созревшие в сезон, имеют более насыщенные вкус и аромат;
-полезнее. Местные плодоовощные продукты богаче полезными свойствами, ведь при длительной транспортировке и хранении полезные вещества постепенно разрушаются;
-дешевле. Продукты, выращенные неподалеку, всегда бюджетнее тех, которые нуждаются в долгой транспортировке

Овощи августа — огурцы, сладкий перец, помидоры, кабачки, цукини, баклажаны, брокколи, молодая свекла, кукуруза, горох, редис, редька, морковь, молодая картошка, чеснок.
Польза от овощей максимальна, если их есть свежими, а те овощи, которые нужно готовить, лучше запечь, потушить или сварить в пароварке, избегая длительного приготовления.

Фрукты августа — абрикосы, персики, нектарины, дыни, сливы, груши, яблоки, инжир.
Сезонные фрукты содержат больше витаминов, минералов и антиоксидантов, чем те, что выросли в искусственных условиях или хранились довольно долго.

Ягоды августа — вишня, виноград, арбуз, голубика, малина, клюква, ежевика, облепиха, боярышник, шиповник.
Ягоды – чемпионы по содержанию витаминов и полезных веществ.

Зелень августа — укроп, петрушка, кинза, базилик, щавель, мята, розмарин, листовой салат.
Добавляйте в салаты, в готовые блюда – зелень полезна для пищеварения!

Идеи, что приготовить:
-фруктовые, ягодные, овощные салаты;
-смузи, компот, сок, морс;
-домашнее фруктовое мороженое;
-снеки для перекуса.

На что обратить внимание при покупке ягод, овощей, фруктов:
-плоды должны быть без повреждений, вмятин, пятен, следов плесени, лишней влаги, цвет яркий и ровный.

Не пробуйте фрукты и ягоды на рынке или в магазине.
Фрукты, овощи, ягоды и зелень перед приготовлением и употреблением в пищу нужно вымыть под проточной водой.

Покупайте ровно столько, сколько сможете съесть в ближайшие дни, лишнее лучше пустить на заготовки.

Храните правильно. Большинство овощей и фруктов хранятся в холодильнике. А вот бананы, помидоры, репчатый лук, картофель, кабачки и баклажаны лучше хранить при комнатной температуре, можно в кладовке или погребе.

Старайтесь делать блюдо из разноцветных овощей — это не только красиво, но и полезно.
Можно сделать полезные заготовки — нарезать фрукты и овощи и заморозить.

Заряжаетесь витаминами на здоровье!

Источник:  официальная группа в «ВК» Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области.