Операция «Морковный десант»

С самого начала специальной военной операции жители Доволенского муниципального округа стараются поддержать защитников своей страны. Волонтёрские группы всеми силами стараются облегчить жизнь бойцов в тылу врага. Около года «Доволенские кухарочки» из райцентра готовят вкусную сытную домашнюю еду для своих земляков. В этот раз к ним присоединился корреспондент «СП».

Сегодняшняя встреча, под названием «Морковный десант», была организована неслучайно. Незадолго до этого в гости к волонтёрам приехали жители г. Бердска Пётр и Наталья Суховей. Дома они также занимаются сбором, изготовлением и отправкой гуманитарной помощи для бойцов и решили познакомиться с доволенскими волонтёрами. В поддержку «Доволенским кухарочкам» они привезли морковь, а от Виктора В. передали куриное мясо. Из продуктов девушки смогут приготовить много порций домашней еды для солдат. Моркови оказалось очень много – 300 кг, и активистки решили переработать её, собравшись всем коллективом.

Вооружившись овощечистками и ножами, мы приступили к работе. У каждого была своя обязанность: кто-то чистил, кто обрезал края, другие мыли, перетирали и фасовали морковь.

– Мы собираемся по мере необходимости, – говорит Ольга Перепёлкина. – В большинстве своём – это фасовка уже готовой продукции. Все блюда готовятся индивидуально, на дому.

– Сейчас нам стало гораздо легче, – поддерживает Ольгу Яна Мумыга. – К нам на помощь приходят ребята из волонтёрского движения «Руки помощи» из ДСОШ №1 под руководством Светланы Штервенской. Школьники быстро раскладывают всё необходимое по коробкам, наклеивают наши логотипы.

Раньше на фасовку кухарочки собирались друг у друга дома, бережно собирали посылочки, которые потом отправлялись бойцам. Теперь у них появилось новое помещение, предоставленное администрацией Доволенского округа – 2 кабинета по соседству с ОП «Подвал».

– Конечно, они требуют большого ремонта, – объясняет Елена Шмидт. – Но нас это не пугает. Большое спасибо нашим мужьям, которые не оставляют нас одних и там, где требуется физическая помощь, обязательно помогают.

– Вообще, мы очень благодарны всем неравнодушным жителям округа за отзывчивость, – дополняет Наталья Шестакова. – Без их поддержки мы бы навряд ли смогли готовить в таких масштабах. Люди помогают материально, привозят продукты. Обычно в наших посылках мы стараемся компоновать первые и вторые блюда в реторт-пакетах, сладости, чай. Иногда к нам обращаются сами бойцы, они просят передать маскировочные сети, окопные свечи или что-то ещё. В таком случае, мы также просим помощи у других волонтёрских отрядов либо у земляков, готовых откликнуться. Огромное спасибо тем, кто помогает нам в доставке посылок, покупке расходных материалов, сборе гуманитарной помощи!

Сегодня на «Морковный десант» вместе с корреспондентом нас собралось восемь человек. Девушки отмечают, что не хватает двух постоянных кухарочек: Олеси Шевелёвой и Виктории Сивенковой. Но и им не до отдыха. Олеся как раз приняла эстафету в акции «Победная солянка», которую кухарочки проводят ко Дню защитника Отечества – тысяча порций солянки для бойцов. Виктория по семейным обстоятельствам уехала из села на несколько дней, но и в городе продолжает печь и вакуумировать печенье. Кстати, выпечка – это тоже блюдо из меню кухарочек.

– Без наших женщин, которые стряпают печенье, сушат сухари, готовят чак-чак и другие сладости нам тоже не обойтись, – добавляет Ольга Перепёлкина. – У нас сразу несколько мастериц, их выпечка – пальчики оближешь.

– В переработке моркови нам также помогли и студенты Доволенского аграрного колледжа 2 и 4 курса профессии повар, кондитер. Они перемыли, перечислили, перетёрли и расфасовали более трёх мешков овощей, – открывая очередной мешок, говорит Ольга Тур. – Спасибо им за это, колоссальная помощь.

Заканчивая обрабатывать уже седьмую сетку моркови, уставшие кухарочки решили сделать небольшой перерыв. За чашкой чая они обсудили накопившиеся вопросы. Оказывается, к ним за помощью обратились волонтеры из Краснозёрского района. Они занимаются изготовлением маскировочных сетей, сухого душа и сбором другой гуманитарной помощи, но вот домашних обедов в реторт-пакетах у них нет. Они предложили помочь нашему отряду продуктами и реторт-пакетами взамен на 500 порций готовой продукции.

– В принципе мы не против, – рассуждает Ольга Питаленкина, дочищая морковь. – Тем более, что они готовы поучаствовать. Реторт-пакеты стоят дорого, да и цена на них постоянно растёт. Чтобы приготовить такой объём нам достаточно недели, ведь пока масштабной отправки нет.

Обычно гуманитарную помощь от «Доволенских кухарочек» получают бойцы-земляки, но иногда к ним обращаются воины и из других районов и даже регионов. Девушки не отказывают и с удовольствием принимаются за работу.

– Мы поддерживаем связь со многими ребятами, – говорит Галина Бордакова. – Хотя мы и стараемся больше готовить вторых блюд: плова, риса с курицей, макарон по-флотски, перловки с котлетами, про первые блюда тоже не забываем. Часто в благодарностях, которые бойцы нам присылают, упоминаются именно борщи «как у мамы» и солянки «как дома».

Пока часть девушек чистят морковь, вместе с Еленой Шмидт мы встаём на переработку.

– Благодаря участию и победе в гранте, мы смогли приобрести мощную овощерезку, – показывает она на аппарат. – Конечно, дома при необходимости мы пользуемся комбайнами, тёрками, личными овощерезками, но на них такой объём не переработать. А теперь для нас и 300 кг моркови – не проблема! Сейчас мы снова хотим принять участие в конкурсе и купить ещё один автоклав. Всё-таки это техника, и не факт, что находящийся у меня дома автоклав будет работать вечно. К тому же, он отдыхает лишь пару часов в сутки, так что и второй нам не помешает.

Незаметно пролетели шесть часов упорной работы, уставшие, но довольные кухарочки справились с поставленной задачей. Теперь лишь предстоит найти свободное место в домашних морозильных камерах, чтобы сохранить нашинкованную соломкой и кубиком морковь.

Побывав сегодня на встрече этих девушек, становится понятно, что они переживают за каждого бойца! Это выражается в словах, в делах и поступках. У каждой из них дома ждут семьи, как и у любой хозяйки полно бытовых хлопот, но они находят время, чтобы хоть как-то помочь нашим защитникам, скрасить их быт, напомнить о доме. Они уверены, что пока идут боевые действия нельзя сидеть сложа руки, нужно бороться за победу вместе с защитниками Родины!

Уважаемые жители доволенского муниципального округа! Если вы хотите помочь волонтёрскому отряду «Доволенские кухарочки», присоединяйтесь к группе в мессенджерах МАХ или телеграмм, перейдя по этим QR-кодам. Также если вашему бойцу требуется гуманитарная помощь, то вы также можете обратиться в группу, указав ФИО, место дислокации и контактный телефон.

Если вы хотите помочь волонтёрскому движению, то можете это сделать, перечислив любую сумму через банковский перевод по номеру +79134808630 на карту Банка «Левобережный» на имя Яна Владимировна М. При переводе важно указывать указывать «Благотворительность» или «помощь СВО».