Новости

Наурыз: весне дорогу!

Весна уже вступила в свои права с полной силой. Казахи в марте отмечают большой национальный праздник – Наурыз. О его традициях рассказала в письме наш постоянный автор и селькор из деревни Плеханово Амина Булумбаева.

«Наурыз – это древнейший праздник весны и начала нового года. Он считается днём весеннего равноденствия. В современном Казахстане его празднуют три дня – с 21 по 23 марта (выходные дни). Обычно день равноденствия наступает 22 марта, поэтому Наурыз принято отмечать в этот день. В переводе с казахского «наурыз» означает новый день или ещё это слово переводят как март. Для казахов это не просто праздник, а символ прихода весны, тепла, любви, добра, счастья, плодородия. В этот день принято ходить в гости к родным, близким и друзьям, угощать друг друга разными традиционными блюдами и молиться.

В Казахстане Наурыз мейрамы празднуют широко и красиво. В эти дни самое главное блюдо на столе казахов – это наурыз коже, традиционный ритуальный суп казахской кухни. Отличительной особенностью блюда является его состав из семи ингредиентов: вода, соль, свежее и вяленое мясо (или жир), лук, крупы (пшеничные, кукурузные или рисовые злаки, возможно тесто), курт, айран (или молоко). Также этот праздник не обходится без известного во всём мире казахского бешбармака и баурсаков. Самый главный напиток на праздничном столе – кумыс (кисломолочный напиток, изготавливаемый из молока кобылы).

В этот праздник у казахов принято проводить весёлые уличные гуляния в ярких национальных костюмах, где люди играют в игры: кокпар, тогызкумалак, качаются на сооружённых красивых качелях алтыбакан; проходят состязания байге (скачки на лошадях) и акынов (песенников) на домбрах.

Моя мама рассказывала, что раньше, до прихода Наурыза, люди приводили в порядок свои дома и хозяйство. Говорили, что если Наурыз входит в чистый дом к хорошему хозяину, то болезни, неудачи будут обходить его стороной.

У казахов ещё принято отмечать наличие цифры 7. Например, если аксакал сидит, то возле него должны поставить 7 чаш с наурызом коже. Каждый должен был посетить 7 домов, пригласить 7 гостей. Эта цифра символизировала бесконечность вселенной.

Из детства помню, что всегда говорили «идти на алтыбакан» петь песни, веселиться, играть, где до рассвета не смолкала домбра. Гуляют все: дети, молодёжь, взрослые, пожилые. Специально для гуляний перекрывают улицы, ставят юрты, где готовят традиционные блюда и угощают ими гостей праздника.

Мы на этот праздник всегда ходили на площадь, надевали нарядные жилетки. Было ощущение большого, доброго, интересного праздника, который всегда с трепетом ждали. И это тёплое чувство навсегда осталось в моей памяти.

Теперь, живя в России, мы стараемся на этот праздник всегда готовить бешбармак и печь баурсаки. Жаль, что сейчас нашей семье не получается собраться всем вместе, так как дети далеко от дома на учёбе».

admin

Recent Posts

В Новосибирске работает форум «Технопром-2025»

Вчера утром, 27 августа, в Новосибирском Экспоцентре начал работу форум «Технопром-2025». Он продлится до 30…

2 часа ago

Жителю Ильинки суд на полгода ограничил свободу за использование поддельного водительского удостоверения

Доволенским районным судом Новосибирской области постановлен обвинительный приговор в отношении Александра Бочанова.Он осужден по ч.…

5 часов ago

Кредит на учебу с господдержкой – 2025: кто может получить и на каких условиях

Сегодня образовательный кредит с государственной поддержкой стал реальным инструментом, который ломает барьеры между абитуриентами и…

8 часов ago

За рекордные сроки

Михаил Дорошенко, автор спецпроекта "Стадион за три дня", стартовавшего еще в 2021 году, оценил инициативу…

21 час ago

Для любителей бананов

Сегодня, 27 августа, отмечается День любителей одного из вкуснейших и полезнейших фруктов — банана. Он…

1 день ago

Флюорография с выездом

Внимание, жители Доволенского района! Завтра, 28 августа, на главной площади райцентра с 9:00 до 13:00…

1 день ago