Квас: как выбрать качественный напиток?

Квас – это не просто традиционный славянский напиток, но и настоящий кладезь полезных свойств. Он улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы, а также хорошо утоляет жажду благодаря молочной и уксусной кислотам.

Однако, чтобы получить от кваса только пользу, важно уметь выбирать качественный продукт. Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области делится рекомендациями, на что обратить внимание при покупке.

На что смотреть в магазине?

1. Изучайте состав. В качественном квасе не должно быть ничего лишнего. Идеальный состав: вода, ржаная мука, солод (ржаной или ячменный), сахар и дрожжи. Насторожить должны искусственные и идентичные натуральным ароматизаторы, синтетические красители, подсластители и консерванты.

2. Оцените внешний вид и упаковку. Хороший квас должен пениться – это признак правильного содержания углекислоты. На дне бутылки или тары не должно быть осадка, так как его наличие говорит о нарушении технологии производства. При возможности выбирайте напиток в темной таре: она лучше защищает квас от солнечного света.

3. Контролируйте количество сахара. В качественном продукте содержание сахара должно быть умеренным – оптимально около 6-8 граммов на 100 мл. Избыток сахара может указывать на менее натуральное происхождение напитка.

Если вы предпочитаете разливной квас необходимо быть особенно внимательными к месту покупки:

• Торговая точка должна быть чистой. Ёмкость с квасом и продавец должны быть защищены от прямых солнечных лучей.

• У продавца должна быть медицинская книжка, чистая санитарная одежда (включая головной убор) и бейджик с именем. По вашему требованию вам обязаны предоставить документы, подтверждающие безопасность и происхождение продукции.

• Должны быть контейнеры с крышками для чистой посуды, специальная ёмкость для сбора использованной тары и организован своевременный вывоз мусора. Хранение упаковок с посудой на земле или асфальте недопустимо.