Описторхоз – это паразитарное заболевание, поражающее печень и желчный пузырь. Заражение человека происходит при употреблении сырой, недостаточно термически обработанной, плохо просоленной и не провяленной.
За истекший период 2026 года в Новосибирской области зарегистрировано снижение заболеваемости описторхозом на 13,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Как защитить себя и близких рассказала в Роспотребнадзоре по Новосибирской области. Соблюдайте простые, но важные правила:
– не употребляйте в пищу сырую, вяленую, малосолёную или недостаточно термически обработанную рыбу семейства карповых (язь, елец, плотва, лещ и др.).
– заморозка: чтобы личинки погибли, рыбу необходимо выдерживать в морозильной камере при температуре -28°C не менее 32 часов или при -35°C не менее 14 часов.
– варка и жарка: куски рыбы весом до 100 г следует варить или жарить не менее 20 минут с момента закипания/разогрева масла. Крупную рыбу лучше разрезать на куски.
– котлеты и пироги: выпекать или жарить не менее 1 часа.
– соление: крепкий посол (20% соли к весу рыбы) с выдержкой не менее 10–14 дней.
– тщательно мойте руки, ножи и разделочные доски после работы с сырой рыбой.
– приобретайте рыбу и рыбную продукцию только в санкционированных местах торговли (магазины, рынки), где она проходит проверку.
Берегите свое здоровье! Соблюдение этих правил – лучшая профилактика
В XXXVIII летних сельских спортивных играх Новосибирской области приняли участие более 1,7 тыс. атлетов. Большая…
Представь: тебе предлагают лёгкие деньги за «простое» задание — например, поджечь АЗС 🪝Почему это ловушка:…
13 июля глава Доволенского округа Игорь Чеха с начальником отдела благоустройства, коммунального и дорожного хозяйства…
Жужжание комара над ухом — это не только надоедливый звук и предвестник зуда после укусов,…
В текущем сезоне по сравнению с предыдущим годом выросло количество жителей региона, заболевших клещевыми инфекциями.…
Масштабные ремонтные работы ведутся в Ярковском и Ярковском ДК. Совсем скоро два сельских дома культуры…