Идём по грибы: меры предосторожности!
Грибной сезон — время, когда свежие лесные дары наполняют стол, но вместе с ними возрастает и риск грибных отравлений. Чтобы прогулка в лес осталась приятным воспоминанием, а не поводом для обращения к врачу, следуйте простым правилам безопасности.
1.Берите с собой корзину (лучше плетёную, а не пакет), нож, воду, телефон, спички, навигатор.
2.Отправляйтесь за грибами утром — так они будут свежими и менее испорченными.
3.Одевайтесь ярко, не забудьте дождевик и высокие ботинки — это снизит риск укуса клещей и змей.
4.Не собирайте грибы вдоль дорог и других загрязнённых мест — грибы впитывают тяжелые металлы!
5.Избегайте старых, слишком мягких, водянистых или трухлявых грибов — в них могут скапливаться токсины.
6.Срезайте только хорошо знакомые грибы! При малейшем сомнении — оставьте его в лесу, не пробуйте сырыми!
7.Грибы не любят целлофан: в пакетах они быстро портятся.
8.Очищайте грибы в лесу сразу от земли и хвои, а дома — промойте и замочите в солёной воде.
9.Соблюдайте технологию приготовления: отварите 2 раза по 10 минут, воду меняйте. Не храните свежие грибы, готовьте сразу!
10.При консервировании строго следуйте рецептуре, чтобы не получить смертельно опасный ботулизм.
Не покупайте маринованные, сушёные и солёные грибы с рук и на рынках — только в официальных точках или после экспертизы качества!
Симптомы отравления: тошнота, рвота, боли в животе, галлюцинации, расстройства зрения, слабость — срочно обращайтесь за медицинской помощью. Не ждите и не занимайтесь самолечением!
Грибы — это не только вкус, но и ответственность. Берегите себя и своих близких! Удачной «тихой охоты».
Источник: Источник: Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области https://vk.com/rospotrebnadzor_novosibirsk .
