Около месяца назад в Доволенском районе была организована новая волонтёрская группа с тёплым, ласковым, добрым названием «Доволенские кухарочки». В середине мая добровольцы отправили свои первые адресные посылки землякам в зону СВО.
Женщины – сила
У истоков создания группы стоят семь неравнодушных женщин из Довольного: Яна Мумыга, Галина Бордакова, Наталья Шестакова, Елена Шмидт, Ольга Перепёлкина, Ольга Тур, Ольга Питаленкина. Все они уже имеют опыт в волонтёрской деятельности.
– Активно нам помогают ещё около десяти человек (непосредственно готовят блюда), есть люди, которые идут навстречу, всегда на подхвате и уделяют время в силу своих возможностей, кто-то помогает деньгами, продуктами. Люди предоставляют овощи, мёд, соусы, консервацию. На собранные средства купили запайщик, пакеты, – рассказала Ольга Перепёлкина.
В целом это объединение только-только набирает обороты и доволенцы понемногу узнают о нём. Но наш район богат на отзывчивых людей, поэтому «кухарочкам» помогают все – кто чем может: продуктами, финансами, физической силой.
Главная отличительная черта этой группы заключается в том, что они готовят и отправляют готовую домашнюю еду в реторт-пакетах адресно бойцам-землякам. Реторт-пакет – это мягкая упаковка, которая изготовлена из специальных многослойных плёнок, обеспечивающих стерилизацию продукта в автоклаве при температуре выше 100 градусов с сохранением питательных веществ.
В чём уникальность?
Затратным пунктом оказалось приобретение автоклавов – устройств, предназначенных для консервации и стерилизации продуктов и увеличивающех сроки их хранения.
– Один автоклав нам подарил предприниматель из райцентра Евгений Бурлаков, позже он же ещё и финансово помог. Кроме того денежную поддержку оказали депутат Законодательного Собрания Новосибирской области Сергей Гайдук, бизнесмен из Довольного Алексей Ткачёв. Также мы сами с девчонками складывались деньгами. Собранные средства ушли на покупку ещё одного автоклава, – прокомментировала Галина Бордакова. – МУП «Теплосеть №1» в лице Евгения Шаповалова тоже выделяло деньги.
На вопрос: почему вы решили заниматься безвозмездной деятельностью, все женщины, как одна, с дрожью в голосе и по-матерински отвечают, что всё идёт от сердца и души, что они не ждут никакой славы, признательности, а просто считают своим долгом помогать тем, кто действительно нас защищает.
– Мы общаемся напрямую с ребятами, находящимися на фронте, с их близкими, поэтому знаем точную потребность готовой еды, которую воины могли бы брать с собой на боевые задания, где даже нет кипятка. Дальше мы задумались о том, как можно в такие условия передавать домашнюю еду. В интернете изучили информацию как раз-таки о реторт-пакетах, – поделилась Яна Мумыга.
В пакетах можно хранить практически любую еду без холодильника, срок годности пищи в них – до 24 месяцев.
– Такая еда необходима солдатам, так как её можно есть как холодной, так и горячей (разогреть в походных условиях). Реторт-пакеты можно применять как карманное питание в мобильных группах. Думаем, что нашим парням благодаря данной еде будет намного проще, – отмечают волонтёры.
С утра – не кофе
Меню у «кухарочек» достаточно разнообразное. Это и первые блюда: борщ, рассольник, фасолевый суп с копчёностями, суп с фрикадельками. На второе земляки-волонтёры предлагают тушёную картошку с мясом, гречку с тефтелями в томатном соусе, бескостное куриное бедро с гречкой, гречку с печенью, плов. А на десерт – печенье: классическое овсяное, песочное с ванилью и какао, козинаки. Ещё добровольцы сушат сухари и подписывают их трогательно «иZ дома». Все порции фасуют примерно по 350 грамм.
Блюда хозяйки готовят у себя дома из своих же продуктов и запасов (или из продуктов откликнувшихся людей), обязательно всё дегустируют сами, раскладывают по пакетам, затем запаивают их специальным запайщиком, а далее отправляют в автоклав. В арсенале «кухарочек» два электрических автоклава (один вмещает в себя 15 пакетов, другой – 40) и оба они находятся дома у Елены Шмидт. Именно эта женщина вместе с супругом Виктором выполняет ответственную работу – закладывает пакеты и поддерживает работу автоклавов – это дело серьёзное и требует постоянного контроля. Поэтому с утра вместо чашечки кофе супруги бегут к аппаратам, чтобы проверить, как «переночевали» запасы. А после выгрузки – сразу же новая партия, процесс практически не останавливается. На этом этапе тоже важно пробовать еду на вкус. Далее за готовым изделием ещё наблюдают в течение двух недель – нужно убедиться, чтобы реторт-пакеты не вздулись. Но, как говорят сами волонтёры, их пакеты, к счастью, не вредничают и не подводят их.
Победа за волонтёрами и бойцами!
Так, 14 мая «Доволенские кухарочки» сделали первую фасовку – всего разложили в коробки и упаковали 72 кг гуманитарной помощи, это около 215 реторт-пакетов. А уже на следующий день первые три коробки (каждая по 10 кг) – частички любви, тепла, заботы и внимания отправились адресно бойцу-доволенцу. Ещё через день 5 посылок «поехали» в ДНР к нашему земляку.
– Очень вовлечены в процесс и помогают женщины из райцентра: Татьяна Михеева, Нина Кытькова, Людмила Яновская. Мы должны хоть чем-то поддерживать ребят, которые находятся на фронте, – растрогавшись до слёз и дав волю эмоциям, высказалась сентиментальная, находящаяся сейчас в беременном положении Яна Мумыга. – Если кто-то захочет к нам присоединиться, то мы всех рады видеть! Я понимаю, что совсем скоро мне нужно будет уйти в декрет, поэтому помощники нужны. А также мы обращаемся к родственникам военнослужащих, находящихся в зоне спецоперации: дайте знать, и мы обязательно отправим нашу продукцию и вашим близким.
Практически у каждого есть знакомые, друзья, родственники, которые находятся на фронте. Поэтому подобные волонтёрские группы существуют в каждом районе области. Но у всех активистов есть свои заботы: работа, маленькие дети (и не один), домашнее хозяйство. И поразительно, как люди, не считаясь со своим личным временем, делами, бескорыстно совершают добрые дела. Уверены, что в том числе и благодаря этому Победа будет за нами!
Помощь добровольцам можно оказать:
Желающие могут помочь «кухарочкам» продуктами. Необходимый список:
– крупы (гречка, перловка, рис, пшено, булгур, геркулес);
– любое мясо, фарш, печень;
– овощи (капуста свежая или квашеная, маринованные огурцы, морковь свежая или тёртая замороженная, свёкла свежая или также тёртая замороженная, картофель, зелень).
– маргарин, масло, сахар, яйца, корица, семя подсолнечника, мёд.
Алина КАЧАНОВА, фото из архива волонтёрской группы «Доволенские кухарочки»
#СвоихНеБросаем
Добровольцы из Довольного написали письмо с добрыми словами и вложили его в каждую коробку.
QR-код на телеграм-канал «Доволенские кухарочки».
Часть груза отправляют прямо из райцентра Почтой России.
Депутат Госдумы из Новосибирска предложил на общероссийском уровне полностью отказаться от производства, импорта и продажи…
Более 400 тысяч рублей задолженности по алиментам выплатил своему ребенку участник специальной военной операции из…
В поэме «Мёртвые души» Н. В. Гоголь написал: «И какой же русский не любит быстрой…
С 2023 года у нас появилась традиция – глава района совместно с волонтёрской группой лично…
УФНС России по Новосибирской области информирует, что в последнее время в регионе участились случаи обращений…
Самостоятельные попытки победить никотиновую зависимость часто оборачиваются срывами из-за стресса и тяжелого синдрома отмены. О…