Около месяца назад в Доволенском районе была организована новая волонтёрская группа с тёплым, ласковым, добрым названием «Доволенские кухарочки». В середине мая добровольцы отправили свои первые адресные посылки землякам в зону СВО.
Женщины – сила
У истоков создания группы стоят семь неравнодушных женщин из Довольного: Яна Мумыга, Галина Бордакова, Наталья Шестакова, Елена Шмидт, Ольга Перепёлкина, Ольга Тур, Ольга Питаленкина. Все они уже имеют опыт в волонтёрской деятельности.
– Активно нам помогают ещё около десяти человек (непосредственно готовят блюда), есть люди, которые идут навстречу, всегда на подхвате и уделяют время в силу своих возможностей, кто-то помогает деньгами, продуктами. Люди предоставляют овощи, мёд, соусы, консервацию. На собранные средства купили запайщик, пакеты, – рассказала Ольга Перепёлкина.
В целом это объединение только-только набирает обороты и доволенцы понемногу узнают о нём. Но наш район богат на отзывчивых людей, поэтому «кухарочкам» помогают все – кто чем может: продуктами, финансами, физической силой.
Главная отличительная черта этой группы заключается в том, что они готовят и отправляют готовую домашнюю еду в реторт-пакетах адресно бойцам-землякам. Реторт-пакет – это мягкая упаковка, которая изготовлена из специальных многослойных плёнок, обеспечивающих стерилизацию продукта в автоклаве при температуре выше 100 градусов с сохранением питательных веществ.
В чём уникальность?
Затратным пунктом оказалось приобретение автоклавов – устройств, предназначенных для консервации и стерилизации продуктов и увеличивающех сроки их хранения.
– Один автоклав нам подарил предприниматель из райцентра Евгений Бурлаков, позже он же ещё и финансово помог. Кроме того денежную поддержку оказали депутат Законодательного Собрания Новосибирской области Сергей Гайдук, бизнесмен из Довольного Алексей Ткачёв. Также мы сами с девчонками складывались деньгами. Собранные средства ушли на покупку ещё одного автоклава, – прокомментировала Галина Бордакова. – МУП «Теплосеть №1» в лице Евгения Шаповалова тоже выделяло деньги.
На вопрос: почему вы решили заниматься безвозмездной деятельностью, все женщины, как одна, с дрожью в голосе и по-матерински отвечают, что всё идёт от сердца и души, что они не ждут никакой славы, признательности, а просто считают своим долгом помогать тем, кто действительно нас защищает.
– Мы общаемся напрямую с ребятами, находящимися на фронте, с их близкими, поэтому знаем точную потребность готовой еды, которую воины могли бы брать с собой на боевые задания, где даже нет кипятка. Дальше мы задумались о том, как можно в такие условия передавать домашнюю еду. В интернете изучили информацию как раз-таки о реторт-пакетах, – поделилась Яна Мумыга.
В пакетах можно хранить практически любую еду без холодильника, срок годности пищи в них – до 24 месяцев.
– Такая еда необходима солдатам, так как её можно есть как холодной, так и горячей (разогреть в походных условиях). Реторт-пакеты можно применять как карманное питание в мобильных группах. Думаем, что нашим парням благодаря данной еде будет намного проще, – отмечают волонтёры.
С утра – не кофе
Меню у «кухарочек» достаточно разнообразное. Это и первые блюда: борщ, рассольник, фасолевый суп с копчёностями, суп с фрикадельками. На второе земляки-волонтёры предлагают тушёную картошку с мясом, гречку с тефтелями в томатном соусе, бескостное куриное бедро с гречкой, гречку с печенью, плов. А на десерт – печенье: классическое овсяное, песочное с ванилью и какао, козинаки. Ещё добровольцы сушат сухари и подписывают их трогательно «иZ дома». Все порции фасуют примерно по 350 грамм.
Блюда хозяйки готовят у себя дома из своих же продуктов и запасов (или из продуктов откликнувшихся людей), обязательно всё дегустируют сами, раскладывают по пакетам, затем запаивают их специальным запайщиком, а далее отправляют в автоклав. В арсенале «кухарочек» два электрических автоклава (один вмещает в себя 15 пакетов, другой – 40) и оба они находятся дома у Елены Шмидт. Именно эта женщина вместе с супругом Виктором выполняет ответственную работу – закладывает пакеты и поддерживает работу автоклавов – это дело серьёзное и требует постоянного контроля. Поэтому с утра вместо чашечки кофе супруги бегут к аппаратам, чтобы проверить, как «переночевали» запасы. А после выгрузки – сразу же новая партия, процесс практически не останавливается. На этом этапе тоже важно пробовать еду на вкус. Далее за готовым изделием ещё наблюдают в течение двух недель – нужно убедиться, чтобы реторт-пакеты не вздулись. Но, как говорят сами волонтёры, их пакеты, к счастью, не вредничают и не подводят их.
Победа за волонтёрами и бойцами!
Так, 14 мая «Доволенские кухарочки» сделали первую фасовку – всего разложили в коробки и упаковали 72 кг гуманитарной помощи, это около 215 реторт-пакетов. А уже на следующий день первые три коробки (каждая по 10 кг) – частички любви, тепла, заботы и внимания отправились адресно бойцу-доволенцу. Ещё через день 5 посылок «поехали» в ДНР к нашему земляку.
– Очень вовлечены в процесс и помогают женщины из райцентра: Татьяна Михеева, Нина Кытькова, Людмила Яновская. Мы должны хоть чем-то поддерживать ребят, которые находятся на фронте, – растрогавшись до слёз и дав волю эмоциям, высказалась сентиментальная, находящаяся сейчас в беременном положении Яна Мумыга. – Если кто-то захочет к нам присоединиться, то мы всех рады видеть! Я понимаю, что совсем скоро мне нужно будет уйти в декрет, поэтому помощники нужны. А также мы обращаемся к родственникам военнослужащих, находящихся в зоне спецоперации: дайте знать, и мы обязательно отправим нашу продукцию и вашим близким.
Практически у каждого есть знакомые, друзья, родственники, которые находятся на фронте. Поэтому подобные волонтёрские группы существуют в каждом районе области. Но у всех активистов есть свои заботы: работа, маленькие дети (и не один), домашнее хозяйство. И поразительно, как люди, не считаясь со своим личным временем, делами, бескорыстно совершают добрые дела. Уверены, что в том числе и благодаря этому Победа будет за нами!
Помощь добровольцам можно оказать:
Желающие могут помочь «кухарочкам» продуктами. Необходимый список:
– крупы (гречка, перловка, рис, пшено, булгур, геркулес);
– любое мясо, фарш, печень;
– овощи (капуста свежая или квашеная, маринованные огурцы, морковь свежая или тёртая замороженная, свёкла свежая или также тёртая замороженная, картофель, зелень).
– маргарин, масло, сахар, яйца, корица, семя подсолнечника, мёд.
Алина КАЧАНОВА, фото из архива волонтёрской группы «Доволенские кухарочки»
#СвоихНеБросаем
Добровольцы из Довольного написали письмо с добрыми словами и вложили его в каждую коробку.
QR-код на телеграм-канал «Доволенские кухарочки».
Часть груза отправляют прямо из райцентра Почтой России.
Госпаблики – это не просто официальные аккаунты органов власти, а динамичные цифровые площадки, где каждый…
Выборы депутатов Законодательного Собрания Новосибирской области восьмого созыва назначены на 14 сентября 2025 года. Решение…
Региональный проект «Герои НовоСибири», направленный на подготовку управленцев из числа участников специальной военной операции, набирает…
14 июня в райцентре на стадионе «Центральный» состоялась XXXXII летняя Спартакиада муниципальных образований Доволенского района.…
21 июня - большой праздник для всех жителей и гостей Доволенского района, Предлагаем программу мероприятий,…
9 июня в Кольцово завершился финал IX летнего спортивного праздника – областного фестиваля «Готов к…