Дар природы для укрепления иммунитета

В преддверии сезона простуд специалисты Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области напоминают о полезных свойствах натурального мёда как природного средства для укрепления защитных сил организма.

Почему мёд полезен для иммунной системы? Мёд – это мощный природный иммуномодулятор, обладающий следующими свойствами.

– Антимикробные свойства: благодаря природным ферментам и фитонцидам мёд помогает организму противостоять инфекциям.

– Богатый состав: содержит витамины группы B, витамин C, а также микроэлементы (калий, кальций, магний, цинк), необходимые для полноценной работы иммунных клеток.

– Улучшение пищеварения: способствует нормализации работы кишечника. Здоровье ЖКТ напрямую связано с иммунитетом, так как там сосредоточено более 70% иммунокомпетентных клеток.

– Антиоксидантная защита: защищает клетки организма от повреждений свободными радикалами.

– Улучшение состояния кожи: используется в косметологии благодаря увлажняющим и питательным свойствам

Важно помнить: продукты пчеловодства являются эффективными средствами поддержки здоровья, однако перед их применением необходимо учитывать индивидуальные особенности организма.

Как правильно употреблять мёд, чтобы сохранить все целебные свойства продукта:

• Температурный режим: Нагревание мёда выше 45°C

разрушает полезные ферменты и может привести к образованию вредных веществ (оксиметилфурфурола).

• Никогда не добавляйте мёд в кипяток или горячий чай.

Дождитесь, пока напиток остынет до комфортной температуры.

Противопоказания и меры предосторожности при употреблении:

1. Аллергии. У некоторых людей вызывает сыпь, отеки или даже анафилактический шок.

2. Сахарного диабета. Высокий гликемический индекс мёда требует осторожности при употреблении.

3. Ожирения. Калорийность меда – около 300 ккал на 100 г, поэтому злоупотреблять им не стоит.

При выборе безопасного продукта проверяйте документы: каждая партия натурального мёда должна сопровождаться ветеринарным свидетельством, подтверждающим безопасность пасеки. Также не забудьте о маркировке (ГОСТ Р 51074). На этикетке обязательно должны быть указаны: наименование изготовителя и его юридический адрес; вид мёда (цветочный, падевый, смешанный); год сбора и дата упаковки; масса нетто; обозначение стандарта. Кроме того обратите внимание на внешний вид: избегайте покупки продукта с мутностью, осадком или признаками брожения. Приобретайте мёд непосредственно у проверенных производителей-пчеловодов.

Натуральный мёд – это действительно мощный природный иммуномодулятор, но только при правильном употреблении и хранении. Поэтому согласно стандартам «ГОСТ Р 54644-2011», срок хранения натурального мёда в плотно укупоренных ёмкостях составляет 1 год с момента экспертизы, а в герметично закрытой таре – 2 года с момента упаковки. Хранить мёд следует при температуре не выше 20 °C.

Натуральный мёд хранят в помещениях, защищённых от прямых солнечных лучей. Не допускается его хранение вместе с ядовитыми, пылящими продуктами и товарами, которые могут придать мёду не свойственный ему запах.

Иллюстрация: Роспотребнадзор по Новосибирской области