Берёзовый нектар

Ранняя весна разбудила всё живое. Берёзы уже дарят свой полезный нектар доволенцам.

Наш земляк Андрей Данилов собирает берёзовый сок так, чтобы не навредить дереву. Он сверлит в берёзе неглубокое отверстие (5-7 см) и вставляет в него медицинскую трубку для капельниц. В течение суток восьмилитровый пластиковый бутыль весь наполняется полезным нектаром. И важный совет от Андрея: сок нужно собирать на отдалённом расстоянии от дорог и других загрязнённых мест. После того, как вы уберёте емкость из-под сбора сока, отверстие нужно закрыть какой-нибудь палочкой или мхом.

По мнению врачей, березовый сок полезен тем, что он обладает мочегонным, противовоспалительным, антитоксическим действием, именно за счёт того, что оказывает выраженный мочегонный эффект выводятся различные токсины. Кроме того, берёзовый сок богат витаминами, макро- и микроэлементами.Но есть у берёзового сока и противопоказания (!). Его нельзя употреблять при индивидуальной непереносимости продукта, аллергии на пыльцу и выраженной мочекаменной болезни. Детям напиток разрешается, однако вводить его в рацион малыша можно лишь по достижении 1 года и делать это нужно с большой осторожностью, так как есть риск возникновения аллергии.