7 причин полюбить брокколи

Брокколи – это не просто капуста, а настоящий суперфуд из средиземноморья. В пищу идут не листья, а ещё не раскрывшиеся соцветия. Роспотребнадзор по НСО рассказывает, почему стоит добавить брокколи в свой рацион.

1. Витамин C. Брокколи – лидер по содержанию витамина C,

что делает её отличным помощником для иммунитета и борьбы с воспалениями.

• Полезные витамины. В ней также есть витамины A, D и E, а

также фолиевая кислота. Все эти компоненты участвуют в обмене белков, жиров и углеводов в организме.

• Микроэлементы. Брокколи богата кальцием, фосфором и

магнием, которые важны для формирования костной ткани и предотвращения остеопороза.

• Баланс минералов. Натрий и калий в составе брокколи

помогают поддерживать водно-солевой баланс.

• Защита от рака. Этот овощ замедляет рост раковых клеток и

содержит антиоксидант глюкорафанин, который укрепляет защитные функции организма.

• Клетчатка. Брокколи – отличный источник клетчатки,

улучшающий метаболизм и помогающий предотвратить атеросклероз.

• Низкая калорийность. Всего 34 ккал на 100 г! Брокколи

идеально подходит для диет и может употребляться как в сыром виде (в салатах и смузи), так и отварной (вторые блюда на пару).

При выборе обращайте внимание на ярко-зелёный цвет соцветий. Чтобы сохранить все полезные свойства, готовьте брокколи на пару. Пробуйте добавлять её в различные блюда – от салатов до десертов.

Фото создано с помощью нейросети YandexART .