7 причин полюбить брокколи
Брокколи – это не просто капуста, а настоящий суперфуд из средиземноморья. В пищу идут не листья, а ещё не раскрывшиеся соцветия. Роспотребнадзор по НСО рассказывает, почему стоит добавить брокколи в свой рацион.
- Витамин C. Брокколи – лидер по содержанию витамина C,
что делает её отличным помощником для иммунитета и борьбы с воспалениями.
- Полезные витамины. В ней также есть витамины A, D и E, а
также фолиевая кислота. Все эти компоненты участвуют в обмене белков, жиров и углеводов в организме.
- Микроэлементы. Брокколи богата кальцием, фосфором и
магнием, которые важны для формирования костной ткани и предотвращения остеопороза.
- Баланс минералов. Натрий и калий в составе брокколи
помогают поддерживать водно-солевой баланс.
- Защита от рака. Этот овощ замедляет рост раковых клеток и
содержит антиоксидант глюкорафанин, который укрепляет защитные функции организма.
- Клетчатка. Брокколи – отличный источник клетчатки,
улучшающий метаболизм и помогающий предотвратить атеросклероз.
- Низкая калорийность. Всего 34 ккал на 100 г! Брокколи
идеально подходит для диет и может употребляться как в сыром виде (в салатах и смузи), так и отварной (вторые блюда на пару).
При выборе обращайте внимание на ярко-зелёный цвет соцветий. Чтобы сохранить все полезные свойства, готовьте брокколи на пару. Пробуйте добавлять её в различные блюда – от салатов до десертов.
Фото создано с помощью нейросети YandexART .
