Идеальный кулич

Среди изобилия пасхального стола красуется вкусный кулич! О том, как готовит традиционный, проверенный годами кулич на дрожжах с изюмом, рассказала жительница райцентра Нина Белова.

Именно такие куличи получатся аппетитными, мягкими, румяными и многим напомнят детство. Порадовать ими можно родных и друзей. Ведь есть их с чаем будет одно удовольствие!

Ингредиенты:

молоко – 250 г (тёплое);
яйца – 3 шт (комнатной температуры);
сахар – 180-200 г;
сливочное масло 120 г;
дрожжи прессованные – 25 г;
мука – 600 г;
соль – щепотка;
ванилин – 0.5 ч. л.;
изюм – 200 г.

Способ приготовления:

Молоко наливаем в большую миску, где будет замешиваться

тесто, добавляем дрожжи и немного сахара, размешиваем и оставляем на 10 минут.

Яйца соединяем с сахаром, солью и ванилином,

перемешиваем. Добавляем сливочное масло, перемешиваем. Добавляем просеянную муку и изюм (заранее промытый и залитый кипятком). Хорошо перемешиваем. Затем накрываем полотенцем, ставим в тёплое место на 1,5-2 часа.

Тесто выкладываем в формы, заполняя их на 1/3 объёма.

Оставляем ещё на 30-40 минут для подъёма. Выпекать куличи примерно 30-40 минут при температуре 180 градусов (время выпекания зависит от размера куличей).

Украсить куличи можно глазурью, цукатами, кондитерской

посыпкой или орехами по своему вкусу. Приятного аппетита!

Пасхальный стол Нины Беловой всегда украшают куличи разных размеров.