В дни Великого поста

Продолжается Великий пост. Христиане продолжают следовать церковным правилам. Цель поста – не отказ от определённых продуктов, а духовное обновление. Ограничения в еде лишь помогают сосредоточиться на молитве, покаянии и внутренней работе над собой. Мы продолжаем подбирать постное меню, остальное дело за вами.

14 Марта суббота	15 Марта воскресенье	16 Марта понедельник	17 Марта вторник	18 Марта среда	19 Марта четверг	20 Марта пятница
Горячая пища с растительным маслом	Горячая пища с растительным маслом	Сухоядение (хлеб, фрукты, овощи, компоты)	Горячая пища без масла	Сухоядение (хлеб, фрукты, овощи, компоты	Горячая пища без масла	Сухоядение (хлеб, фрукты, овощи, компоты

Тосты с авокадо и тофу

Постое меню должно быть сбалансированным. Приготовьте на завтрак полезные и очень вкусные тосты, которые зарядят вас энергией надолго.

— 4 ломтика цельнозернового хлеба;
— 1 авокадо;
— 1-2 огурца;
— 4 помидора черри;
— 2 ст. л. оливкового масла;
— 1 ст. л. лимонного сока;
— 1 веточка базилика;
— морская соль, свежемолотый черный перец.

Подсушите хлеб в тостере. Помидоры черри нарежьте кружками. Огурцы нарежьте вдоль тонкими лентами. Мякоть авокадо поместите в миску, добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Разомните вилкой в пюре. В паштет из авокадо можно раскрошить немного соевого сыра тофу, а вместо базилика взять любую свежую зелень. На каждый тост положите толстый слой паштета из авокадо или сыра, огурцы и помидоры черри. Посыпьте мелко нарезанным базиликом и сразу подавайте на стол.

Суп с печёными овощами

— 2,5-3 л. овощного бульона;
— 4 картофелины;
— 1 сладкий красный перец;
— 1 морковь;
— 1 лук репчатый;
— 2 помидора;
— 2-3 ст. л. растительного масла;
— 1 ч. л. зиры;
— соль, молотый черный перец, лавровый лист — по вкусу.

Картофель и морковь нарезаем кубиками, перец – соломкой, помидоры – дольками. На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем ложку зиры, немного обжариваем до появления аромата и снимаем с огня. Добавляем в сковороду все овощи (кроме лука), перемешиваем, приправляем солью и перцем, добавляем лавровый лист. Вливаем немного воды, чтобы овощи при запекании не пригорали, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 мин. В отдельной сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем тонко нарезанный лук. Разогреваем бульон, добавляем лук. Раскладываем по тарелкам печёные овощи и заливаем их бульоном. В готовый суп по желанию можно добавить зелень.

Тыква с яблоком и мёдом

Очень простой, но полезный и вкусный десерт можно приготовить из простых продуктов.

— 300 г тыквы;
— 1 кислое яблоко;
— 4 ст. ложки мёда;
— горсть очищенных семечек.

Тыкву нарезаем тонкими ломтиками. Яблоко натираем и смешиваем с мёдом. Этой массой заливаем тыкву и даём настояться около 2 часов. Перед подачей на стол посыпаем семечками.